Libri

• Gometz, P. : Coltelli di Sardegna. Strumenti simboli e leggende d'una antica civilta'
  (146/33x25/H/ITA). Eu 45.00
  Libro splendidamente illustrato sull'arte metallurgica sarda e sul rapporto del popolo sardo con i coltelli. 100 splendide illustrazioni di grande formato

• Roberto Grandinetti, "Il Distretto Maniaghese delle Coltellerie", Comune di Maniago, 2000
  È una fotografia statistica della situazione delle coltellerie Maniaghesi esistenti nel 2000. Da questo lavoro si possono coglieri importanti spunti sulla relata delle coltellerie e sul loro probabile futuro.

• Roberto Allara Paolo Saviolo, "Knifemaking gli artisti italiani" Edizioni Saviolo 2005 edizione limitata 1000 copie
  È un ottima raccolta dei migliori knife maker italiani. Si distingue per le ottime foto e una breve descrizione dell’artista.

• David Darom, "Custom Folding Knives" Edizioni Saviolo 2003
  È una raccolta completa dei migliori knife maker Mondiali. Si distingue per le ottime foto e una breve descrizione dell’artista.

• Marco Faedi, "7000 anni di ferro" Bersani
  È una buona analisi storica del mondo del coltello

• "Annuario dei Coltelli", CAFF editrice
  E’ forse il miglior strumento che fotografa la situazione del coltello in tempo reale con fotografie dei coltelli e brevi descrizioni. E’ una pubblicazione annuale che uscirà per la terza volta a Gennaio 2006. Sono presenti sia gli Artigiani che le Aziende e Coltellerie

• Hartnik, A.E. : Enciclopedia dei coltelli. Una guida completa ai coltelli di tutto il mondo
  (352/25x17/H/ITA). Eu 19.00
  Volume enciclopedico sull'evoluzione del coltello, con una spiegazione dei termini tecnici, dettagli tecnici sulla produzione, informazioni sui produttori e i loro marchi, un elenco alfabetico del coltelli degli ultimi 100 anni, il tutto illustrato da oltre 600 foto e disegni a colori

• Giuliano Boggiali, "La posata", Milla, Milano, 1987

• Susan Campbell, "Gli amici di cucina", Sperling & Kupfer, Milano, 1984

• Franco Lorenzi. "Coltelli in cucina ed a tavola", Muzzio, Padova, 1988

• Gabriele Mandel, "Il coltello: storia, arte e civiltà", Magis Books, Reggio Emilia, 1996

• Luciano Salvatigi, "Coltelli d'Europa in mostra a Scarperia", Centro di documentazione dei ferri taglienti, Scarperia (FI), 1995